apette.pl
Artykuły
Znaczenie i symbolika śniadania wielkanocnego

Znaczenie i symbolika śniadania wielkanocnego

Jednym z najbardziej znanych polskich zwyczajów związanych z Wielkanocą, jest śniadanie, które rozpoczyna się od składania życzeń oraz dzielenia się święconką z koszyczka. Na stołach, ozdobionych baziami oraz pierwszymi wiosennymi kwiatami, tego dnia znajdują się między innymi jajka, wędliny, wielkanocne baby oraz mazurki.

Ponadto w niektórych regionach Polski do niedawna panował zwyczaj, że rodzice chowali w domu bądź w ogrodzie koszyczki ze słodyczami, prezenty od wielkanocnego zajączka, na poszukiwanie, których wyruszały wszystkie dzieci. W dzisiejszych czasach zwyczaj ten rozpowszechnił się w formie obdarowywania się w tym dniu drobnymi upominkami, czyli tak zwanymi zajączkami.

Zgodnie z tradycją stół wielkanocny powinien być nakryty białym obrusem oraz przystrojony bukszpanem. Na stole ponadto powinien znaleźć się baranek z czerwoną chorągiewką oraz złotym krzyżem, który jest usadowiony na rzeżusze bądź młodym owsie. Na stole wielkanocnym obok mięsa oraz ciast stawia się także koszyk ze święconką, w którym znajdują się pisanki, sól, pieprz, chrzan, wędliny, baranek oraz kawałek świątecznego ciasta. Warto pamiętać także o tym, że każda potrawa spożywana podczas śniadania wielkanocnego ma swoje znaczenie. I tak: chleb jest przede wszystkim symbolem upamiętniającym cudowne nakarmienie przez Chrystusa słuchających go ludzi. Jednak chleb symbolizuje także codzienne potrzeby człowieka, takie jak godne życie, sytość oraz gościnność. Baranek wielkanocny jest symbolem pokory, łagodności oraz Zmartwychwstałego Jezusa. Mięso i wędliny natomiast symbolizują dostatek oraz zamożność rodziny, dlatego tez w koszyczku powinna się znaleźć miedzy innymi szynka oraz pęto wędzonej kiełbasy. Sól, pieprz oraz chrzan chronią od zepsucia oraz mają właściwości oczyszczające, dlatego też także one powinny się znaleźć na wielkanocnym stole.

W książkach kucharskich oraz na różnorodnych serwisach internetowych można znaleźć wiele prostych i smacznych przepisów na potrawy, które będą spożywane podczas wielkanocnego śniadania. Na śniadanie wielkanocne można przygotować między innymi różnorodne sałatki z jajek, jajka nadziewane pieczarkami, pasztet drobiowy nadziewany jajkami oraz wiele innych. Zdaniem wielu osób na wielkanocnym stole nie może zabraknąć także własnoręcznie przygotowanej ćwikły, która będzie doskonałym dodatkiem przede wszystkim do różnorodnych wędlin. Niezwykle popularne są także jajka w majonezie, które mogą być przyozdobione pieczarkami, natką pietruszki bądź marynowaną papryką, a w niektórych regionach Polski gospodynie domowe obowiązkowo przygotowują tzw. mieszankę wielkanocną, w skład której wchodzą oczywiście jajka, różnorodne rodzaje mięsa oraz duża ilość przypraw i ostrego chrzanu.

Jak każdy wie, rodzima tradycja potraw wielkanocnych jest niezwykle bogata, dzięki czemu jest ona jedyna w swoim rodzaju. Większość Polaków mocno się do nich przywiązała i dokłada wiele starań do tego, aby śniadanie wielkanocne było przygotowane na jak najwyższym poziomie oraz aby na stole nie zabrakło tradycyjnych potraw. Tego dnia nie może zabraknąć także przepysznego ciasta w postaci bab oraz mazurów, które można kupić bądź pokusić się o ich własnoręczne upieczenie. Najważniejsze jednak, aby śniadanie wielkanocne spędzić w gronie najbliższych osób, w prawdziwie radosnej oraz rodzinnej atmosferze.

Wstaw na stronę:

Dodaj do