apette.pl
Aromatczny schab pieczony

Aromatczny schab pieczony

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

schab 1i1/2 kg
seler naciowy 2 szt
szalotka 2 szt
oregano 1 łyżeczka
pieprz 1 łyżeczka
tymianek 1 łyzeczka
oliwa 3 łyżki
natka pietruszki 2 łyzka
sól

Sposób przyrządzenia

Mięso myjemy. Szalotki obieramy i drobno siekamy. Natkę pietruszki i pędy selera drobno siekamy. Do natki i selera dodajemy oregano, tymianek, szalotki oraz pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy. Płat mięsa nasączamy oliwą, obtaczamy w mieszaninie szalotki, ziół i przypraw. Odstawiamy na 10 minut. Następnie mięso układamy na ruszcie i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 240 stopni c. Pod spód kładziemy tacę żaroodporną. Pieczemy 15 min. Potem obniżamy temp. Do 180 stopni c i pieczemy jeszcze przez 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika mięso solimy, owijamy w dwie warstwy folii aluminiowej, nakrywamy ściereczką i odstawiamy na 10 minut.