apette.pl
Babeczki ze śledziem

Babeczki ze śledziem

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Opis

Składniki

płaty śledziowe 4 sztuki
jajka 2 sztuki
groszek konserwowy 4 łyżeczki
papryka konserwowa 3-4 kawałki
ogórki konserwowe 4 sztuki
pieczarki marynowane 1/2 słoika
majonez 2 łyżki
cebula 1/2 sztuki
sól do smaku
pieprz do smaku

ciasto na babeczki

mąka 1,5 szklanki
margaryna 1/2 kostki
żółtka 2 sztuki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
śmietana 1-2 łyżki
sól 1 szczypta

Sposób przyrządzenia

Z mąki, margaryny, żółtek, śmietany, soli i proszku do pieczenia zagnieść ciasto kruche. Schłodzić ok 60 minut w lodówce. Ciasto rozwałkować i wylepić foremki do babeczek. Piec ok 10-15 minut. Śledzie wymoczyć i osuszyć. Dobre są też śledzie z zalewy octowej. Każdy płat zwinąć w rulonik. Ogórki i paprykę osączyć z zalewy i pokroić w słupki. Pieczarki także osączyć z zalewy. Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać i pokroić na ćwiartki. Oprószyć solą i pieprzem. Babeczki napełniać przygotowanymi składnikami. Przygotować sos ze śmietany i majonezu. Cebulę obrać i drobno posiekać. Dodać cebulę i groszek doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Przygotowane babeczki podawać ze sosem.