apette.pl
Babka drożdżowa

Babka drożdżowa

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

ciasto

mąka 50 dag
jaja 2 sztuki
cukier 0,5 szklanki
drożdże 3 dag
mleko 200 ml
cukier waniliowy 1 łyżeczka
margaryna 7 dag
sól 1 szczypta
rodzynki 3 łyżki

lukier

cukier puder 0,5-1 szklanka
woda 1 łyżeczka
sok z cytryny 4-5 łyżek

Sposób przyrządzenia

Drożdże wkruszamy do miseczki, dodajemy ciepłe mleko i łyżkę cukru, mieszamy. Rozczyn odstawiamy do wyrośnięcia. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy rozczyn drożdżowy i masę jajeczną( jajka utarte na puszystą masę z cukrem i cukrem waniliowym). Dodajemy szczyptę soli i wyrabiamy ciasto. Kasię rozpuszczamy. Ciepłą dodajemy do ciasta, gdy zacznie odchodzić od rąk. Wyrabiamy ciasto ponownie dodając rodzynki i podsypując je w miarę potrzeby mąką.
Ciasto przekładamy do foremki do pieczenia babek i pieczemy przez około 50 minut w temperaturze 180 stopni.
Po upieczeniu ciasto odstawiamy do wystygnięcia.
Cukier puder ucieramy z wodą i sokiem z cytryny( dodajemy go tyle, żeby lukier miał lekko płynną konsystencje). Lukrem polewamy babkę.