Bakłażany po wenecku
Składniki
- bakłażany 50 dag
- cebula 4 szt
- orzechy włoskie 5 dag
- natka pietruszki 1 pęczek
- ketchup 10 dag
- oliwa 1 łyżka
- sól 1 szczypta
- pieprz 1 szczypta
- cukier 1 szczypta
- sok z cytryny 1 szt
Sposób przyrządzenia
Bakłażany oczyścić, upiec w piekarniku, przestudzić, obrać, pokroić w kostkę. Cebulę drobno pokroić, usmażyć. Orzechy sparzyć, obrać, posiekać, wymieszać z bakłażanami, cebulą, ketchupem i posiekaną natką pietruszki, doprawić.