Kapustę poszatkować,
ziemniaki pokroić w plastry, baraninę w kostkę. Kapustę i ziemniaki wymieszać, dodać
przyprawy. W
rondlu wysmarowanym tłuszczem ułożyć na
dnie warstwę kapusty z ziemniakami, na
niej warstwę mięsa, znowu warstwę warzyw i tak na zmianę. Na wierzchu ułożyć warzywa. Postawić na
ogniu i po 10 minutach zalać bulionem, przykryć i dusić do miękkości.