Baranina z kapustą kiszoną

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Mięso kroimy w poprzek włókien na porcje. Każdy kawałek rozbijamy młotkiem i rumienimy na tłuszczu. Wkładamy połowę kapusty do garnka, rozkładamy na niej mięso i przykrywamy pozostałą częścią kapusty. Dodajemy namoczone grzyby, podsmażaną na tłuszczu cebulę, kminek i gotujemy 20 minut. Wkładamy gorącą kapustę z mięsem do słojów i zamykamy. Pasteryzujemy 1 godzinę i 30 minut, następnego dnia pół godziny.