Baranina z porami

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Opłukane i pokrajane na kawałki mięso obsmażyć na tłuszczu, oprószyć mąką, a gdy mąka lekko się zrumieni, podlać niewielką ilością wody i dusić pod przykryciem na małym ogniu. Pory starannie opłukać pod bieżącą wodą i pokrajać w krążki. Gdy mięso jest prawie miękkie, przyprawić roztartym z solą czosnkiem i pieprzem, dodać pory, podlać winem i dusić na płytce azbestowej do miękkości.