Do gotującego się rosołu dodać
chrzan. Gotować 10
minut . Doprawić solą , pieprzem ,sokiem z cytryny.Cztery jajka ugotować na
twardo , obrać pokroić na ćwiartki .Jajko surowe roztrzepać widelcem , dodać śmietanę dokładnie wymieszać , wlać do
barszczu - nie gotować . Podawać z jajkiem
gotowanym.