Kapustę wypłukać i postawić do gotowania.Mięso umyć pokroić w kostkę dodać do kapusty. Grzyby sparzyć,umyć, obgotować i dodać do bigosu z częścią
wywaru grzybowego.Posolić.Cebulę przesmażyć na
oleju , dodać kiełbasę,
wszystko razem przesmażyć.Oprószyć mąką dobrze wymieszać,dodać do bigosu,doprawić solą i pieprzem.