Cebulę zeszklić na tłuszczu, dodać kabaczek, podlać wodą i dusić do miękkości. Pokrojone pomidory udusić na tłuszczu, dodać przyprawy. Wymieszać z
kabaczkiem. Doprawić do
smaku. Potrawa ta nadaje się do przechowywania w lodówce, na
drugi dzień jest jeszcze
smaczniejsza.