apette.pl
Biszkopt z bitą śmietaną

Biszkopt z bitą śmietaną

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

biszkopt

jajka 7 szt
cukier 1,5 szkl
mąka 1,5 szkl
proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki

masa

brzoskwinie 1 puszka
galaretka brzoskwiniowa 2 szt
woda 3 szkl

dodatkowo

żelatyna 2 łyżeczki
śmietana śnieżka 2 op
mleko 400 ml
gorzka czekolada 1/2 tabliczki

Sposób przyrządzenia

Biszkopt: żółtka oddzielamy od białek, dodajemy cukier, mąkę, proszek do pieczenia. Całość dokładnie miksujemy, następnie wylewamy na wyłożoną papierem blachę, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180*c i pieczemy około 30 minut. Po upieczeniu biszkopt kroimy na pół. W międzyczasie galaretki rozpuszczamy w trzech szklankach gorącej wody. Brzoskwinie osączamy z zalewy, kroimy w kostkę, układamy na spodzie biszkoptu. Gdy galaretki zaczną tężeć zalewamy nimi brzoskwinie i przykrywamy drugą połową biszkoptu. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie. Następnie śnieżki ubijamy z mlekiem, dodajemy przestudzoną żelatynę. Gdy bita śmietana zacznie tężeć, rozsmarowujemy ją na cieście. Wierzch dekorujemy stratą gorzką czekoladą lub ewentualnie posypujemy kakao przez sitko.