Biszkoptowe muffinki

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Jaja rozbijamy, oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, dodajemy żółtka, mąkę pszenną oraz ziemniaczaną przesianą z proszkiem do pieczenia. Całość dokładnie mieszamy. Rodzynki parzymy wrzątkiem, suszymy i obsypujemy mąką, po czym dodajemy do ciasta. Ponownie mieszamy. Masą wypełniamy foremki wysmarowane tłuszczem i obsypane mąką. Pieczemy przez kwadrans w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.