Ziemniaki obrać.
Cebule obrać. Zetrzeć
ziemniaki i cebulę na małych oczkach - a
najlepiej maszyna do
tarcia ziemniaków. Dodać żółtka, oraz mąkę. Białka ubić na piane i delikatnie wymieszać z masą. Posolić i doprawić pieprzem. Rozgrzać olej i smażyć placuszki. Układać w garnku, aby były ciepłe. Podawać ze śmietaną i ogórkiem
kiszonym.