W mące zrobić wgłębienie, wbić jajko, wsypać sól i włożyć
posiekane nożem masło. Zagnieść ciasto i formować z niego kulę. Owinąć folią, włożyć do lodówki na 2
godziny. Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć nim dno i boki wysmarowanej masłem tortownicy.
Nadmiar ciasta obciąć. Ciasto nakłuć widelcem i
piec 10
minut w piekarniku. Na
podpieczone ciasto wyłożyć pokrojony w kostkę boczek, zalać masą z ubitych jajek
zmieszanych ze śmietaną, solą i pieprzem, piec 25
minut.