Jajka rozbijamy widelcem,
dodajemy mleko, sól i pieprz do jajek, na koniec
miksujemy. Następnie dodajemy mąkę, mieszamy. Rybę taczamy w
sosie mącznym i smażymy na rozgrzanej oliwie z oliwek. Oliwę, syrop z brzoskwini rozgrzewamy na patelni. Następnie cebulkę obieramy, kroimy i podsmażamy na patelni,
dodajemy koncentrat, mieszamy. Na koniec
dodajemy pokrojone drobno brzoskwinie. Gorącą zalewą zalewamy rybę.