Żółtka oddzielić od białek i utrzeć z
cukrem. Twaróg zmiksować z 3 łyżkami masła i kaszą.
Brzoskwinie obrać, pokroić i zmiksować. Odcisnąć sok. Przecier dodać do
masy serowej, wsypać skórkę startą z cytryny i zmiksować. Białka ubić na pianę i połączyć z całością. Herbatniki pokruszyć i wyłożyć
nimi dno blachy posmarowanej łyżką masła i
posypanej bułką tartą. Wylać masę i piec godzinę w
temp. 190
stopni.