Bułeczki drożdżowe z kruszonką

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Rozczyn:
W naczyniu utrzeć drożdże z cukrem, dodać ciepłe mleko i mąkę. Odstawić na 5 minut.

Ciasto:
Do wyrośniętego rozczynu dodać ciepłe mleko, mąkę, jajka i cukier. Ciasto wyrabiać przez chwilę.
Masło roztopić i schłodzić. Następnie dodać do ciasta i wyrabiać, aż zacznie odchodzić od ręki. Odstawić do wyrośnięcia.

Kruszonka:
W naczyniu energicznie rozcierać palcami cukier, mąkę i masło aż powstaną grudki.

Po około 30-40 minutach ciasto powinno podwoić swoja objętość. Odrywać kawałki ciasta i albo wkładać do formy babeczkowej albo do muffinkowej.

Każdą babeczkę posypać kruszonką.
Odstawić w ciepłe miejsce, a w tym czasie nagrzewać piekarnik do 200 stopni.

Piec babeczki do zezłocenia, około 15 minut.

Zdjęcia