apette.pl
Bułeczki drożdżowe z serem białym

Bułeczki drożdżowe z serem białym

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

Ciasto

mąka pszenna 2 szkl.
suche drożdże 4 gr
cukier 2 łyżki
szczypta soli
letnie mleko 2/3 szkl.
roztrzepane jajo 1 szt.
roztopione masło 2 łyżki

Nadzienie serowe

ser biały półtłusty 250 gr
żółtko jaja 1 szt.
gęsta śmietana 2 łyżki
cukier waniliowy 8 gr
cukier 40 gr

Ponadto

roztrzepane jajo do posmarowania

Sposób przyrządzenia

Do miski przesiać mąkę, wsypać drożdże, cukier, sól, wymieszać. Następnie wlać mleko i roztrzepane jajo, wyrobić ciasto. W między czasie wgnieść roztopioną margarynę. Wyrobione ciasto przełożyć do miski oprószonej mąką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości - w między czasie raz odgazować (uderzyć pięścią 2 razy). Przygotować nadzienie - do miseczki przełożyć ser biały, rozgnieść dokładnie widelcem, dodać żółtko, śmietanę, wsypać oba cukry i dokładnie wymieszać. Następnie blat oprószyć mąką, ciasto rozwałkować na prostokąt, rozsmarować nadzienie serowe, złożyć na 3 części - tworząc prostokąt, pokroić na 8 kawałków i każdą "skręcić" - formując w ten sposób "zakręconą" bułkę. Drożdżówki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajem. Piec w temp. 180° c przez ok. 15 min (piekłam z termoobiegiem). Upieczone drożdżówki polukrować. Smacznego!