Drożdże rozrabiamy w 1/4 szklanki letniego mleka. Żółtka ucieramy z cukrem. Białka ubijamy na sztywna pianę. Do mąki
dodajemy pozostałe mleko, żółtka,
rozrobione drożdże. Na koniec dodajemy
ubite białka. Wyrabiamy ciasto i pozostawimy pod ściereczką w ciepłym
miejscu do podrośnięcia. Formujemy kulki w środek wkładając dżem. Pieczemy 30 minut w 180
stopniach.