Bułkom ściąć
czapeczki i wydrążyć miąższ. W środku wysmarować masłem. Pieczarki umyć i pokroić w
plastry. Cebulę obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać mocno masło i przesmażyć
pieczarki. Dodać cebulę i wymieszać. Posolić. Wbić
jajka i wszystko razem przesmażyć. Nałożyć
farsz do bułeczek. Na patelni rozgrzać ponownie masło i położyć bułki. Ser zetrzeć na średnich oczkach
tarki i obsypać bułeczki. Można też obsmażyć czapeczki bułek. Podawać
polane ketchupem.