Jedna z moich ulubionych surówek.
Buraki gotujemy aż będą miękkie. Tak około 1,5h.
Następnie studzimy,
obieramy i ścieramy na tarce.
Rozgrzewamy olej i wrzucamy utarte
buraczki.
Chwile smażymy, po czym przyprawiamy sola, pieprzem i wlewamy ocet winny.
Jak buraczki wchłoną
ocet wsypujemy mąkę i mieszamy, aby się przesmażyła. Podajemy na gorąco.