apette.pl
Cebula faszerowana

Cebula faszerowana

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

cebula 4 szt
cielęcina mielona 30 dag
jajka 1 szt
kajzerka czerstwa 1 szt
marchew 1 szt
natka pietruszki 1/2 pęczka
bulion warzywny 2 szklanki
boczek surowy 4 plasterki
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
czosnek 3 ząbki

Sposób przyrządzenia

W dużym garnku zagotować wodę, lekko posolić. Cebule obrane i bez wierzchów włożyć do wrzątku i gotować 5 minut. Wyjąć, lekko przestudzić. Łyżką wydrążyć środki. Kajzerkę namoczyć, odcisnąć. Połowę wydrążonego miąższu cebuli oraz natkę posiekać. Marchewkę obraną grubo zetrzeć. Czosnek przecisnąć przez praskę. Mięso przełożyć do miseczki, dodać posiekaną cebulę, bułkę, marchewkę, natkę oraz czosnek. Wbić jajko, przyprawić solą i pieprzem, wyrobić. Wydrążone cebule napełnić farszem, ustawić w żaroodpornym naczyniu. Każdą przykryć plasterkiem boczku. Obłożyć pozostałym miąższem z cebuli, podlać bulionem, piec godzinę w temperaturze 180 st.C. Sos z pieczenia zmiksować i podawać do cebuli.