Ryby sprawić, przyprawić i odstawić na pół godziny. Każdą rybę obtoczyć w mące i smażyć na
oliwie. Do rozgrzanej w rondlu
oliwy dodać pokrojoną cebulę, posiekany czosnek, smażyć kilka minut. Następnie dodać obrane pomidory, przyprawy, podlać wodą i dusić
kilka minut. Na
patelni ułożyć ryby, przelać na nie przygotowany sos i podgrzewać
kilka minut. Podawać na gorąco.