apette.pl
Chałka domowa

Chałka domowa

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

mąka pszenna 370 gr
sól 1 płaska łyżeczka
suche drożdże 4 gr
letnia woda 0,5 szkl.
cukier 5 łyżek
olej 1 łyżka
jajo 1 szt.
roztrzepane jajo z łyżką wody do posmarowania

Sposób przyrządzenia

Do miski przesiać mąkę, dodać sól, wymieszać. Jajo roztrzepać widelcem w kubku.
Do mąki wsypać drożdże, cukier, wlać wodę, olej i roztrzepane jajo, wyrobić ciasto. Następnie włożyć do miski oprószonej mąką i odstawić do wyrośnięcia na 1,5 godz.(w między czasie ciasto odgazować uderzając w nie kilka razy pięścią)
Po tym czasie blat oprószyć mąką. Ciasto podzielić na 3 części. Z każdej uformować wałek. Końcówki trzech wałków zlepić i zapleść warkocz. Chałkę włożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić jeszcze na 30 min do napuszenia.
Przed pieczeniem posmarować chałkę roztrzepanym jajem z łyżką wody. Można posypać makiem lub kruszonką. Piec w 180° C przez ok.40 min. (Jeśli chałka zacznie szybciej nabierać koloru, przykryć folią aluminiową od góry).

Smacznego!