Chłodna zupa z botwinki

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Marchew i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Ok. 1,5 litra wody wlać do garnka dodać warzywa i zagotować. Dodać 1 łyżeczkę kucharka i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Botwinę dobrze opłukać, drobno pokroić, dodać do wywaru i gotować do miękkości warzyw. Zubę zaprawić śmietaną, sokiem z buraków, przyprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Zagotować, zdjąć z ognia i ostudzić. Chłodna zupę wlać do talerzy i przybrać pokrojonym, ugotowanym jajkiem, plasterkami rzodkiewek i posiekanym koperkiem.

Zdjęcia