Warzywa myjemy, pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Schłodzony
kefir i koncentrat wymieszać ze sobą, dodać
posiekany koper i
pomidory. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Chłodnik rozlewamy na talerze. Do każdej porcji
dodajemy po kilka plasterków ogórka.