Sparzone i obrane migdały zemleć, czekoladę utrzeć na
tarce. Białka ubijać na sztywną pianę, dosypując po
trochu cukier puder; na końcu wlać wiśniak. Wymieszać z utartą czekoladą i
cynamonem oraz migdałami i wyrobić ciasto. Rozwałkować na
stolnicy i foremką wycinać
ciasteczka. Piec na małym ogniu.