Kawę rozpuścić w 100 ml gorącej wody.Dodać cukier i podgrzewać mieszając aż
powstanie gęsty syrop,ostudzić.Białka ubijamy ze solą na sztywną pianę i dodajemy po łyżce zimnego syropu.Formę wykładamy
papierem do
pieczenia i kładziemy łyżką ciasteczka.Pieczemy ok.3 godzin na
minimum nastawionym piekarniku.