Mąkę przesiać, dodać masło, posiekać nożem, połączyć z żółtkami i spirytusem, zagnieść szybko
ciasto i pozostawić na 30 min. W chłodnym
miejscu. Z rozwałkowanego
ciasta wykrawać foremką ciastka, posmarować białkiem, posypać posiekanymi orzechami i startą czekoladą,
upiec w gorącym piekarniku, po czym posypać cukrem
pudrem z wanilią.