Miód zagotować i wrzucić do
niego orzechy. Masę gotować, aż będzie odstawała od
rondla (rondel powinien być aluminiowy lub ze stali nierdzewnej). Aby sprawdzić, czy masa
jest już ugotowana, należy wylać nieco
masy na papier i postawić w chłodnym miejscu; jeżeli zastygnie, to jest już gotowa. Zastygła
masa musi być tak twarda, żeby można ją rąbać nożem.