Cukinie umyć, wydrążyć, oprószyć solą i pieprzem. .
Ziemniaki obrać, ugotować, ostudzić. Ziemniaki mielemy z serem. Cebulę posiekać drobniutko i przesmażyć na maśle. Cebulę dodać do ziemniaków i sera, doprawić do smaku, wymieszać. Połówki
cukinii napełniamy farszem i układamy na
brytfannie wyłożonej
papierem do pieczenia i
zapiekamy 15-20 minut.