apette.pl
Cytrynowe ciasto z nadzieniem i polewą

Cytrynowe ciasto z nadzieniem i polewą

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

ciasto

jaja 8 sztuk
cytryna 1 sztuka
mąka 1/2 szklanki
mąka ziemniaczana 1/2 szklanki
cukier 1 szklanka
proszek do pieczenia 1 łyżeczka

nadzienie

mleko 1 szklanka
jajko 1 sztuka
mąka ziemniaczana 1,5 łyżki
cytryna 1 sztuka
masło 1 kostka

polewa

cukier puder 1 szklanka
woda 1,5 łyżki
cytryna 1,5 sztuki

Sposób przyrządzenia

Jaja rozbijamy, oddzielamy żółtka od białek. Ubijamy cukier z żółtkami i sokiem wyciśniętym z cytryny na puszysty kogel mogel, dodajemy oba rodzaje mąk przesianych z proszkiem do pieczenia, na końcu delikatnie łyżką dodajemy sztywną pianę ubitą z białek i całość mieszamy.

Ciasto dzielimy na 2 części i pieczemy je osobno w formach wysmarowanych masłem i oprószonych bułką tartą lub mąką. W 180 stopniach 20 minut.

Przygotowujemy nadzienie:
mleko zagotowujemy z mąką ziemniaczaną, mieszając dodajemy jaja utarte z masłem, cukrem i sokiem z cytryny. Nadzienie dokładnie mieszamy, smarujemy nim jedną część ciasta i nakrywamy drugą połową. Wierzch polewamy polewą zrobioną z wymieszania cukru pudru, wody i soku z cytryny.

Na sam koniec polać polewą i pokroić.