Czerwona papryka marynowana z kapustą

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Umytą kapustę szatkuję, dodaje sól, cukier i pieprz. Delikatnie mieszam, aby się jako tako połączyły smaki. Umyte i oczyszczone z nasion papryki nadziewam kapuścianym farszem i wkładam do wyparzonych słoików. Jak zostanie jakaś kapusta do dorzucam w puste miejsca w słoikach.

W rondelku podgrzewam ocet winny, dolewam wodę, i dorzucam kulki pieprzu, ziela angielskiego i liście laurowe. Zagotowuje. i zalewam słoiki. Zakręcam i pasteryzuję około 30 minut. Następnego dnia ponownie pasteryzuję, około 20 minut.