Mąkę, masło i dwie łyżki cukru połączyć razem. Utworzyć kulkę ciasta, owinąć w folię i wstawić do zamrażarki.
Truskawki pokroić w kosteczkę i posypać łyżką cukru.
Cztery małe miseczki wysmarować odrobiną masła. Na spód wyłożyć
truskawki. Białko ubić z łyżką cukru, a następnie wyłożyć na owoce.
Ciasto wyjąć z zamrażarki i zetrzeć na sam wierzch. (jeśli
ciasto będzie miękkie potrzymać
nieco dłużej w zamrażarce). Piec przez około 23 minuty w 190*c, aż
wierzch zrobi się
rumiany. Rozłożyć
porcje na talerzyki, podawać z bitą śmietaną.