Mąkę ziemniaczaną wymieszać z 3 łyżkami
wina. W rondlu utrzeć żółtka z cukrem, dodać
jaja oraz sok i skórkę z cytryny, ubić na parze na krem, dolewając stopniowo wino, a pod
koniec - wino zmieszane z mąką ziemniaczaną. Przełożyć do pucharków i odstawić do wystudzenia.
Przed podaniem udekorować
owocami.