Cukier wymieszać z odrobiną wody, skarmelizować, dodać resztę wody i zagotować. Wystudzić masę, dodać lody, dokładnie wymieszać. Następnie dodać śmietanę, kawę i zmiksować całość. Przelać do pucharków i udekorować orzechami.
Można tez śmietany nie dodawać do środka
deseru tylko ubić i udekorować wierzch każdego
deserku kopiastymi łyżkami
bitej śmietanki.