Piersi z kurczaka oczyścić, rozbić.
Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki. Podsmażyć na 2 łyżkach masła razem z cebulką. Doprawić.
Piersi przyprawić. Ser pokroić w słupki. Na rozłożony
filet nakładać farsz
oraz kawałek sera. Zwijamy. Tak przygotowane rolady
obtaczamy najpierw w mące
potem w roztrzepanym jajku i na koniec w bułce tartej. Smażymy na gorącym tłuszczu z każdej strony na złoty kolor. Możliwość smażenia we
frytkownicy.