Piersi z
kurczaka opłukać i rozbić tłuczkiem. Cebulę obrać i posiekać w kostkę.
Szpinak mrożony przełożyć na patelnię i na małym
ogniu podgrzewać. W tym czasie świeży szpinak posiekać nożem. Na patelnię przełożyć posiekany szpinak, dodać kostkę rosołową, pieprz, ostrą paprykę. Pod
koniec smażenia wbić jajka,
dobrze wymieszać. Jak się zetną wyłączyć pod gazem. Na
rozbite piersi nakładać po środku farsz, zwijać i wbijać wykałaczkę, aby utrzymała kształt mięsa. Przełożyć na rozgrzaną i wysmarowaną
olejem patelnię i smażyć z każdej
strony na małym ogniu.