Mąkę wsypać do miski. Wodę podgrzać w miseczce i rozpuścić w niej drożdże. Do mąki wsypać sól, następnie wlać drożdże i wyrobić
elastyczne ciasto. Piersi z
kurczaka opłukać, pokroić na kostkę. Następnie oprószyć przyprawą do
gyrosa i wrzucić na
rozgrzany tłuszcz. Usmażyć. Kiełbasę pokroić w
kwadraty. Koncentrat wymieszać z bazylią. Ciasto uformować na blaszy z
piekarnika pokrytej pergaminem. Posmarować
koncentratem. Na to kłaść kiełbasę, piersi z kurczaka. Utrzeć ser i posypać z wierzchu. Upiec w piekarniku nagrzanym na 200
stopni ok. 25
minut.