Umyte pomidory i obrany czosnek zmiksować, przetrzeć
przez sito. Mięso posiekać lub przepuścić przez maszynkę, utrzeć na gładka jednolitą masę z majonezem, solą,
pieprzem cayenne,
szczypta cukru i przetartymi pomidorami. Wymieszać z posiekaną natką, lekko schodzić.