Rabarbar pokrój na małe kawałki. W misce wymieszaj go
razem z cukrem, imbirem i pokrojoną na małe kawałki skórką cytrynową. Zostaw na noc. Następnego dnia
ugotuj na małym ogniu do miękkości. Gotuj godzinę. Gorącą marmoladę wlej do czystych,
wyparzonych słoików i od razu zamknij.