apette.pl
Fasolka w sosie pomidorowym

Fasolka w sosie pomidorowym

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

fasolka szparagowa 1 kg
cienka kiełbasa 30 dag
udko 1 sztuka
cebula 2 sztuki
kostki rosołowe 2 sztuki
marchew 2 sztuki
koncentrat pomidorowy 2-3 łyzki
olej 2 łyżki
sól do smaku
pieprz do smaku
mąka wg uznania

Sposób przyrządzenia

Fasolkę oczyścić, odciąć końce. Następnie wypłukać i ugotować w osolonej wodzie na półmiękko. Udko wymoczyć, umyć i ugotować w wodzie z kostką rosołową. Wyjąć, obrać i pokroić na kawałki. Odlać dwie szklanki bulionu mięsnego do garnka. Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na oleju. Dodać obraną i startą marchew. Chwilę przesmażyć. Można też dodać 2-3 pomidory i smażyć razem z cebulą. Dodać do bulionu. Kiełbasę pokroić w półplasterki i dodać do sosu razem z mięsem. Dodać też ugotowaną fasolkę. Jeśli sosu jest zbyt mało dodać bulion i kostkę rosołową. Dodać łyżkę lub dwie koncentratu. Wymieszać i chwilę gotować cały czas mieszając. Zagęścić mąką i doprawić do smaku. Fasolkę można pokroić na połowę.