Filet oczyszczone naciąć z
jednej strony.
Skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem, natrzeć czosnkiem i odstawić w chłodne miejsce.
Liście
szpinaku wrzucić do osolonego wrzątku, obgotować, osączyć.
Szpinak przesmażyć na maśle.
Dodać posiekany czosnek, poddusić, przyprawić. Szpinakiem napełnić kieszonki, spiąć wykałaczką, obsmażyć na
oleju.
Przełożyć do
naczynia i piec 40
minut.