apette.pl
Filet z indyka faszerowany pieczarkami

Filet z indyka faszerowany pieczarkami

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

filet z indyka 1-1,5 kg
pieczarki 20 dkg
jajko 1 szt
ser żółty 15 dkg
bułka tarta 2 łyżki
oliwa 2 łyżki
papryka mielona słodka 1 łyżeczka
sól
pieprz
sok z cytryny
miód 1 łyżeczka

Sposób przyrządzenia

Mięso opłukać, osuszyć, pośrodku wyciąć głęboką i szeroką kieszeń. Skropić sokiem z cytryny i wewnątrz natrzeć solą i pieprzem, odłożyć na czas przygotowania farszu. Pieczarki oczyścić, pokroić w drobną kostkę.

Pieczarki skropić sokiem z cytryny, podsmażyć na oliwie i potem dusić do odparowania soku. Ostudzić, i wymieszać z bułką tartą, jajkiem, i żółtym serem pokrojonym w kostkę. Farsz doprawić solą i pieprzem.

Farszem nadziać kieszeń, otwór spiąć wykałaczkami a następnie zawinąć fileta sznurkiem. Mięso posmarować oliwą i przełożyć do brytfanny. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 C około 45 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia wyjąć i posmarować miodem wymieszanym z papryką i łyżeczką oliwy. Podpiec.