Flaki dokładnie oczyścić, sparzyć wrzącą wodą i dokładnie wymyć. Włożyć do garnka, zalać rosołem zmieszanym z
winem. Dodać obrane i pokrajane warzywa, korzenie i zieleninę, gotować na małym ogniu do miękkości. Ugotowane flaki wyjąć, pokrajać w makaron i włożyć do
wywaru. Na
kilka minut przed zdjęciem z
ognia dodać masło i winiak. Podawać na wygrzanych talerzach, z chlebem.