Ziemniaki obrać, pokroić w paski, posypać przyprawą do ziemniaków. Odstawić na kilka minut. Na
rozgrzany tłuszcz wrzucić pokrojone
ziemniaki i usmażyć. Wyjąć na papier aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Frytki przełożyć na talerze. Kapustę kiszoną przełożyć do miseczki wyciskając sok, dodać odrobinę
cukru i oliwy, wymieszać, położyć obok frytek. Serwować z
sosem słodko - pikantnym z
chili.