Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki zimnej wody. Serki miksujemy i dodajemy żelatynę. Masę przelewamy na podstawę biszkoptową, układamy mandarynki. Galaretkę rozpuszczamy w wodzie tak jak na opakowaniu. Polewamy galaretką mandarynki jak stężeje galaretka.