Gnocchi

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w większą kostkę i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedzamy, studzimy i mielimy w maszynce do mięsa, lub prasą do ziemniaków.

Dodajemy do ziemniaków jajko, make i sól. Mieszamy do otrzymania jednolitego ciasta. Dzielimy na 4 części i formujemy wałeczki. Odkrajmy kawałki o długości 1,5 cm. Następnie każdy naciskamy palcem - z jednej strony robi się wgłębienie.

Gotujemy w osolonej wodzie około 4 minuty od wypłynięcia. Odcedzamy, wrzucamy masło na jeszcze gorące gnocchi, aby się nie sklepiły. Podajemy z sosem.