Ryż ugotować na pół miękko, osączyć, przestudzić i połączyć z mięsem. Dodać obraną i pokrojoną drobno cebulę. Doprawić przyprawami. Wyciąć środek
kapusty. Liście
kapusty sparzyć wkładając ją do
garnka z gorącą wodą. Na każdy liść nakładać farsz, zwijać gołąbki i układać ciasno w
rondlu. Zalać
bulionem przygotowanym z kostki i dusić do miękkości.